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武汉永合物资有限公司

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青山蛋糕房设备回收-武汉永合物资回收公司(图)

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企业名称:武汉永合物资有限公司

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联系地址:湖北武汉-湖北省武汉市汉口北四季丰华食品城西区C1

企业信息

武汉永合物资有限公司

徐经理

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经营模式:生产型

所在地区: 湖北 武汉

   

产品分类

详细信息

厨房设备安装的原则:

(1)干湿分开的原则。

xc555.com_【官方首页】-星城国际食品原料存放要求的差异较大,干、湿度要求也各不相同,干货、调味类原料忌潮湿,鲜活类原料忌干燥。

(2)坚持生熟分开的原则。

为了有效地防止食品加工过程中出现交叉污染事故,对熟食品的加工要做到五专,即专人操作,专用制作工具,专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。

(3)方便、安全的原则。

厨房设备的布局,应该考虑方便清扫和维修。厨房主要通道不应该小于1.2米,一般通道不得窄于0.7米。

(4)符合厨房生产流程的原则。

xc555.com_【官方首页】-星城国际厨房的布局应该按收货、仓储,粗加工、切配、烹调,备餐,出品(售卖),餐具回收等流程依次对设备进行适当的定位,只有这样才能保证厨房各工序运行的顺利进展,有效衔接,防止工作流程中的交叉错位,影响工作效率。


(5)冷热分开的原则。

厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度,对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响,加速原材料变质的速度,影响冷藏设备的散热,制冷功能。












公司本着“以客户为中心、以质量为核心、长期坚持互惠互利”的经营方针”,热情的为您服务,以优惠的价格回报客户。我们坚持技术和服务并重的思想,遵守规范、客观、公正、实事求是的原则,信守协议,重质量、求效率。



美观。随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且,由于持久性的要求,厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能,产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力,保证厨房设备能够长久的洁净如新。



酒店厨房设备安装关系着设备的后续使用安全和使用便捷与否,所以有一些安装前的注意事项和安装时的操作规范必须要引起重视。

酒店厨房设备安装前的注意事项有三点:

(1)进门到安装现场,所有的门、过道,电梯,楼梯,都要保障能让设备顺利通过;厨房里的水、电、墙面、地砖、吊顶完全安装完毕后,设备才能进场。

(2)排烟设备进场,进场前注意是否与空调、消防等其他通风风管有交叉影响的地方。

xc555.com_【官方首页】-星城国际(3)设备进场前,需要测量厨房尺寸、水、电位,蛋糕房设备回收,查看是否与清单一致,即现场是否严格按照水电点位图纸来施工,考虑能否合理置放相关设备。





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